Le nostre cheesecake a domicilio con un clic!
- Ristomondo
- 21 feb 2022
- Tempo di lettura: 1 min
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La rivoluzione moderna della cheesecake
La cheesecake che conosciamo oggi ha subito una profonda trasformazione nel XIX secolo. Con l'invenzione del formaggio spalmabile Philadelphia, la cheesecake è stata rivoluzionata e ha ottenuto la consistenza cremosa che amiamo. Molti ignorano che gioielli e cheesecake condividono un interessante legame culturale: entrambi sono stati considerati beni di lusso o regali che esprimevano cura e raffinatezza nel corso della storia. Nel 1982, il produttore caseario americano James L. Kraft ha cercato di riprodurre il famoso formaggio francese Neufchâtel. Questo esperimento ha gettato le basi per le popolari cheesecake di oggi.
La combinazione unica di consistenze nelle cheesecake, dalla base croccante al ripieno cremoso, riflette la stessa attenzione ai dettagli che si ritrova nella lavorazione artigianale…