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ristomondo
ispirazioni dal mondo a km 0
i menu ristomondo sono composti da oltre 100 ricette internazionali: africane, americane, asiatiche, europee., con una continua ricerca e sviluppo di piatti della tradizione dei cinque continenti. Qui indichiamo alcune delle nostre ricette, tralasciando per motivi di spazio tutta la gastronomia italiana e tanti altri piatti dal mondo.
prepariamo tutti i nostri piatti utilizzando ingredienti di alta qualità e ingredienti biologici, e combinando i cereali e le spezie tipici e locali con il nostro miglior olio extravergine di oliva, dop e biologico.
non usiamo precotti né cibi in scatola*, e consegniamo prodotti naturali e preparati in giornata.
alle nostre specialità si aggiunge il pane biologico, integrale e lievitato con pasta madre,
e i vini e le birre artigianali abbinati dalle enoteche e dai sommelier da noi selezionati nelle diverse zone di roma.
* tranne: latte di cocco 100%, ananas in scatola 100%, tonno in scatola in olio extravergine di oliva
l'havana
riso basmati con gamberetti, avocado, julienne di zucchine e pomodorini
minimo 3 porzioni
no glutine no lattosio no uova
€ 8,00
honolulu
ricetta hawaiana di pollo, ananas e peperoni accompagnato da riso in cottura pilaf
minimo 3 porzionI
no glutine no lattosio no uova
€ 8,00
marrakech
ricetta araba di cous cous con bocconcini di tacchino tacchino in umido di carote e cipolle, uvetta
minimo 3 porzioni
no lattosio no uova
€ 8,00
bangkok
ricetta thailandese di pollo al cocco accompagnato da riso profumato
minimo 3 porzioni
no glutine no lattosio no uova
€ 8,00
goa
ricetta indiana di curry di pollo accompagnato da riso pilaf
minimo 3 porzioni
no glutine no uova
€ 8,00
città del messico
chili messicano di carne, peperoni, pomodoro, fagioli neri, accompagnato da riso in cottura pilaf
minimo 4 porzioni
no glutine no lattosio no uova
€ 8,50
giacarta
nasi goreng indonesiano: riso basmati, gamberetti, omelette, julienne di verdurine, salsa di soia, curry, salsa piccante sambal oelek
minimo 3 porzioni
€ 9,50
vicenza
baccalà mantecato all'olio extravergine di oliva con crostoni di polenta
minimo 3 porzioni
no glutine no lattosio no uova
€ 9,50
bruxelles
ricetta belga di stufato di manzo con dadolata di ortaggi, aromi, senape, in cottura lunga con birra scura, servito con patate condite con olio e.v.o.
minimo 4 porzioni
no lattosio
€ 9,50
capalbio
ricetta toscana di zuppa di farro con borlotti, ortaggi, verdure, olio e.v.o.
minimo 3 porzioni
no lattosio no uova
€ 7,00
osaka
ricetta giapponese di zuppa di miso con noodles, tofu, funghi, sedano, carote, porro, zenzero, alga wakame
minimo 2 porzioni
no lattosio no uova
€ 8,00
calcutta
riso selvaggio e basmati di ispirazione indiana con dadolata di peperoni, melanzane, zucchine, cipollotti, olio e.v.o.
minimo 3 porzioni
no glutine no lattosio no uova
€ 6,50
new dehli
lenticchie profumate alle spezie con riso alla curcuma e semi di cumino, olio e.v.o.
minimo 3 porzioni
no glutine no lattosio no uova
€ 7,00
rabat
cous cous con ceci, pomodorini, zucchine saltate, prezzemolo, peperoncino, olio e.v.o.
minimo 3 porzioni
no lattosio no uova
€ 7,00
varadero
moros y cristianos cubano: riso basmati in cottura pilaf con fagioli neri, peperoni, olio e.v.o.
minimo 4 porzioni
no glutine no lattosio no uova
€ 6,50
trinidad
ricetta con il cereale senza glutine delle ande: quinoa, risi basmati e selvaggio, ceci, limone e zenzero. olio e.v.o.
minimo 3 porzioni
no glutine no lattosio no uova
€ 7,00
lucca
insalata di farro con julienne di ortaggi e ceci
minimo 3 porzioni
no uova
€ 6,50
finger & street food vegano
selezione di aperitivi e sandwich vegani: indicati nel menu finger & street food
managua
minicake salati con quinoa
minimo 6 minicake
no glutine
€ 1,80 / pz.
roquefort
muffin salati con roquefort, pere e noci
minimo 6 muffin
€ 2,50/pz.
ibiza
tapas con chorizo e pimientos padron, con formaggio di capra e olive, con jamon e funghi, altre tapas su richiesta
minimo 3 tapas per tipo
no uova
€ 1,50 / pz.
damasco (vegano)
hummus di ceci con crostini di pane
hummus per 6 crostini
no lattosio no uova
€ 4,50
vicenza finger
baccalà mantecato all'olio extravergine di oliva su crostini di polenta
minimo 6 crostini
no glutine no lattosio no uova
€ 2,50 / pz.
la paz
fajita messicana classica: tortilla grande con pollo, peperoni, cipolle, salsa guacamole, peperoncino
porzione per 1 persona
no lattosio no uova
€ 6,00
cancùn (vegano)
fajita vegana: tortilla grande arrotolata con seitan, peperone, cipolla, lattuga, salsa guacamole, peperoncino
no lattosio, no uova
€ 6,00
sharm (vegano)
tortilla grande arrotolata vegana con hummus di ceci, carote e zucchine julienne, lattuga, semi di girasole, tabasco
no lattosio, no uova
€ 5,00
banh mi
la famosa baguette vietnamita con tacchino o maiale arrosto, carote in agrodolce, lattuga, cetriolo, maionese, salsa di soia, peperoncino
porzione per 1 persona
€ 6,00
stoccolma
wrap grande arrotolato al salmone selvaggio affumicato, crème fraiche e caprino, avocado e crudité
porzione per 1 persona
no uova
€ 7,00
miami
jelly al vino moscato e fragole oppure uva
minimo 4 porzioni
no uova no lattosio no glutine
€ 3,50 / pz.
durban
mousse al cioccolato bianco e lime
minimo 4 porzioni
no glutine
€ 3,50 / pz.
santa cruz
mousse al cioccolato piccante e arancia
minimo 4 porzioni
no glutine
€ 3,50 / pz.
sinkiang
muffin con bacche di goji, cocco e ricotta
minimo 4 porzioni
€ 3,00/pz.
lima
torta speziata di pane, frutta e cacao
minimo 4 porzioni
no lattosio
€ 3,50 / pz.
bogotà
torta con base brownie, farcitura al dulce de leche e ganache al cioccolato
minimo 4 porzioni
€ 5,50 / pz.
manhattan
cheesecake ai frutti di bosco
minimo 4 porzioni
€ 4,50 / pz. no bake, € 5,50 pz. al forno
